Σούπα λαχανικών με κιμά

Περιγραφή
Μια διαφορετική αρωματική σούπα βάλσαμο!
Συστατικά

• 30 γρ βούτυρο
  
• 3 κρεμμύδια
  
• 700 γρ κιμά 
  
• 2 φινοκια
  
• 1 μεγάλη πατάτα
  
• 3 η 4 καρότα
  
• Περίπου μισό λάχανο ( Savoy) το πράσινο
  
• κύβο λαχανικών
  
• πιπέρι
  
• βραστό νερό  1 λίτρο (θα πάρει  παραπάνω)
  
• ένα σφηνάκι κρασί

Οδηγίες

1. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
   
2. Βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τον κιμά να μην μαυρίσει και  συνεχίζουμε με όλα τα λαχανικά καλά.
   
3. Σβήνουμε με το κρασί  και προσθέτουμε και τον κύβο (ή  αλάτι, όπως θέλετε  εσείς)καθώς και το βραστό νερό.
   
4. Τα σκεπάζετε να σιγοβράζουν  για περίπου  3 τέταρτα και να προσέξετε αν χρειάζεται  και άλλο νερό, να μην γίνει  όμως πολύ νερουλό.